仙貝的旅遊勛章部落格

2014.08.16 Day 7 我們沒吃過幾次大阪燒，在臺灣以大阪燒聞名的餐廳也沒幾家，總以為大阪燒就是那樣子，這次來日本大阪，總要吃吃在地的大阪燒才不虛此行吧！

沒想到，千房大阪燒卻完全顛覆了我們對大阪燒的想法，令人驚艷，原來真正的大阪燒實力是不容小覷啊！

這家是位於道頓堀的千房大阪燒。它的座位樓上樓下都有。

它的營業時間從下午到深夜。

人氣第一的是道頓堀燒，依次是蔥花燒，廣島燒。

櫥窗裡展示各種大阪燒的基本食材，最右邊的是蔥花大阪燒。注意看，相片中的師傅是以「噴射」的方式擠美乃滋在大阪燒上，這真的是千房大阪燒的絕技之一了。

除了各式各樣的大阪燒，也提供了一些鐵板燒的菜色。

很乾淨的千房大阪燒餐廳，每一桌有一支公用的鏟子，每個人有一支自己用的小鏟子，這是吃大阪燒的餐具。

師傅先做一些基礎料理，完成得差不多時再送到桌上的鐵板繼續加熱。看師傅做大阪燒也是一種趣味，我們都看得津津有味，原本很擔心會不會吃完後整身都是大阪燒的味道，但後來發現並沒有，可能通風設備還不錯。

點了一份雙人套餐（含沙拉，豬肉蛋捲，道頓堀燒和蔥花燒），再加一個廣島燒。

先送來了沙拉，麵包丁、洋蔥、山藥、生菜、番茄，很爽口並沒有事先冰過很久的感覺，很新鮮的味道。

豬肉蛋捲賣相佳也好順口。

送上桌的原本是樸實的道頓堀燒，在服務人員當場表演淋上醬汁和噴擠美乃滋，再用鏟子「咻！咻！」地畫了幾道後，就變成了令我們目瞪口呆的藝術品，有如孔雀開屏，也像一片扇貝，美不可言，原來，大阪燒是可以做到這個地步的，食物不僅是好吃而已，也能達到漂亮、美觀的境界。

接下來的蔥花燒，不只是好吃而已，也是令人看得賞心悅目，白色美乃滋和綠色蔥花相映襯，夾雜著豬肉、蝦、起司，不愛吃蔥的威力勛和蘋果貝也都說好吃啊！

壓軸的廣島燒也沒讓我們失望，麵條和打底的麵糰都有厚度，每一口都覺得用料好豐富啊！

結帳時含稅是￥6145，在大阪燒中算是價位偏高的，但是在視覺和味覺上好像做了一次旅行，讓我們重新認識了大阪燒，雖然回到臺灣已經兩個多月了，但千房大阪燒，還是令人念念不忘啊！