2014.08.16 Day 7 我們沒吃過幾次大阪燒,在臺灣以大阪燒聞名的餐廳也沒幾家,總以為大阪燒就是那樣子,這次來日本大阪,總要吃吃在地的大阪燒才不虛此行吧

沒想到,千房大阪燒卻完全顛覆了我們對大阪燒的想法,令人驚艷,原來真正的大阪燒實力是不容小覷啊!

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這家是位於道頓堀的千房大阪燒。它的座位樓上樓下都有

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它的營業時間從下午到深夜。

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人氣第一的是道頓堀燒,依次是蔥花燒,廣島燒。

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櫥窗裡展示各種大阪燒的基本食材,最右邊的是蔥花大阪燒。注意看,相片中的師傅是以「噴射」的方式擠美乃滋在大阪燒上,這真的是千房大阪燒的絕技之一了。

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除了各式各樣的大阪燒,也提供了一些鐵板燒的菜色。

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很乾淨的千房大阪燒餐廳,每一桌有一支公用的鏟子,每個人有一支自己用的小鏟子,這是吃大阪燒的餐具。

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師傅先做一些基礎料理,完成得差不多時再送到桌上的鐵板繼續加熱。看師傅做大阪燒也是一種趣味,我們都看得津津有味,原本很擔心會不會吃完後整身都是大阪燒的味道,但後來發現並沒有,可能通風設備還不錯。

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點了一份雙人套餐(含沙拉,豬肉蛋捲,道頓堀燒和蔥花燒),再加一個廣島燒。

先送來了沙拉,麵包丁、洋蔥、山藥、生菜、番茄,很爽口並沒有事先冰過很久的感覺,很新鮮的味道。

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豬肉蛋捲賣相佳也好順口。

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送上桌的原本是樸實的道頓堀燒,在服務人員當場表演淋上醬汁和噴擠美乃滋,再用鏟子「咻!咻!」地畫了幾道後,就變成了令我們目瞪口呆的藝術品,有如孔雀開屏,也像一片扇貝,美不可言,原來,大阪燒是可以做到這個地步的,食物不僅是好吃而已,也能達到漂亮、美觀的境界。

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接下來的蔥花燒,不只是好吃而已,也是令人看得賞心悅目,白色美乃滋和綠色蔥花相映襯,夾雜著豬肉、蝦、起司,不愛吃蔥的威力勛和蘋果貝也都說好吃啊

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壓軸的廣島燒也沒讓我們失望,麵條和打底的麵糰都有厚度,每一口都覺得用料好豐富啊

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結帳時含稅是¥6145,在大阪燒中算是價位偏高的,但是在視覺和味覺上好像做了一次旅行,讓我們重新認識了大阪燒,雖然回到臺灣已經兩個多月了,但千房大阪燒,還是令人念念不忘啊!

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