仙貝的旅遊勛章部落格

位於新光三越A8B2的金子半之助，這個月開幕了。它在臺灣是由香繼光集團代理，和「繼光香香雞」是同一家。

來自日本東京的金子半之助是天丼專賣店。主打使用日本越光米，炸物使用日本胡麻油，香氣濃郁，以及秘傳300多年的好吃醬汁，使用日本進口的「佐賀有田燒」特製雙層動碗，運用中空氣室保溫效果佳。

我們在十一點百貨公司開門時準時入場，就不必排隊。

廚房是透明的，整潔度很好，可以看到師傅們忙碌著。

桌上有主廚小菜，醃蘿蔔和薑。

甘美的黑豆茶。

菜單。主打江戶前天丼 $420元，上天丼 $380元，天丼 $350元，可加 $49元變成套餐，多了味增湯和柚香雪酪。〈12歲以下可點兒童迷你天丼套餐 $299元〉

江戶前天丼 $420元。穴子(野生星鰻)、鳳尾蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍〈秋葵〉、炸半熟玉子、炸海苔片等，可以看到是以一尾30cm的穴子魚(野生星鰻)為主角。

上天丼 $380元。鱚魚、鳳尾蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍〈秋葵〉、炸半熟玉子、炸海苔片，主食炸物為鱚魚。

另有我們沒有點的天丼 $350元，包含日本舞菇、鳳尾蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片，主食炸物為舞菇。

炸物吃起來沒有油膩感，無論魚或蝦肉，肉質豐滿有彈性，越光米拌醬汁和炸半熟蛋汁，也很入口。

如何吃天丼？

• 黃金時間內酥炸完成的海鮮天婦羅滿滿上桌，特殊胡麻香氣，撲鼻而來，品嚐一口蘸著祕傳醬汁的香酥鱚魚和大蝦，酥而不膩，入口即化，再搭配黃金比例烹煮而成的米飯，微鹹微甜，滿足味蕾
• 待食用一半後，再將炸半熟的玉子戳破，恰恰好的半熟蛋液包裏著每一粒米飯，嚐一口，多層次的濕潤口感，讓人唇齒留香
• 食材上的清新柚香，解膩又開胃                    〈取自官網〉

最後以金子半之助的柚香霜淇淋作結，霜淇淋和柚子茶的綜合體。