仙貝的旅遊勛章部落格

2013.07.04 在美國國慶這天，我們帶著公婆和家人一起在101 大樓B1 鼎泰豐旗艦店用餐。101 B1 的鼎泰豐能事先訂位，只不過要全員到齊才能進入，永康街的鼎泰豐就不能訂位，只能抽號碼牌了。

101 B1 鼎泰豐在觀景台的入口，佔地很廣，用餐環境窗明几淨。

鼎泰豐餐廳的特色就是能隔著透明玻璃看到師傅們現場製作。

上次湯姆．克魯斯來台北時也在這裡親手包過小籠包。

可以先點一些小菜來品嘗。

桌上備有茶水，服務人員也會隨時為你添加。

桌上的調味瓶有醬油和醋，服務人員說依1：3的比例混合最佳。

來看看菜單。

招牌無敵小籠包出場，一籠200元。

蟹黃小籠包緊跟著出場，Q嫩的薄皮隱約透著蟹黃。

鼎泰豐的小籠包果然名不虛傳，皮雖薄卻非常有彈性，筷子夾得這樣緊，說不破就是不破。

咬一口，香氣外洩湯汁四溢。

賈小仙最愛的油豆腐細粉，最上一層鋪滿了油豆腐和瘦肉，好華麗啊！

蝦仁肉絲蛋炒飯。跟巷子口的不同吧！看這蝦仁這麼大一顆啊！

大魚大肉的生活一定要來一盤炒空心菜調劑一下。

清燉牛肉麵。

蝦仁燒賣。

蝦仁蒸餃。

紅燒牛肉湯麵。吃了一點，才想到要拍照。

排骨麵。排骨很大一塊，粗曠地躺在湯麵裡。

紅油抄手。雖然加了一些辣醬，但不會辣得太超過。

101 B1 鼎泰豐的用餐環境很好，而且可以事先訂位，不必久等，是喜歡吃小籠包的朋友們可以考慮的去處。